文章導(dǎo)讀：2020年新冠疫情讓全球酒店行業(yè)震蕩，國內(nèi)疫情管控良好，市場逐步恢復(fù)。但全球形勢嚴(yán)峻，國際旅游、商務(wù)出差都處于冰凍狀態(tài)，對于酒店行業(yè)來說還是艱難的。2020年11月，包括康萊德、費(fèi)爾蒙、茂御等五大高端酒店品牌簽約入駐世貿(mào)港珠澳口岸城，引發(fā)多方關(guān)注。早在去年10月，世貿(mào)集團(tuán)以56.4億元成功將港珠澳大橋口岸收入囊中之時(shí)就已經(jīng)對這塊區(qū)域明確了發(fā)展方向：打造一個(gè)集商業(yè)、酒店集群、國際辦公、會展、藝展中心為一體的超級人工島。今天勃朗酒店設(shè)計(jì)公司小編結(jié)合行情動(dòng)態(tài)、網(wǎng)絡(luò)信息與數(shù)據(jù)，為大家?guī)韲鴥?nèi)新型酒店集群前景如何？
世貿(mào)集團(tuán)喜達(dá)酒店集團(tuán)總裁唐鳴對這種規(guī)劃十分贊同，他表示，酒店之間的定位不同，可以優(yōu)勢互補(bǔ)，而這些酒店會形成世貿(mào)港珠澳口岸城酒店集群的雛形。
事實(shí)上，酒店集群并不是一個(gè)全新的概念。
“抱團(tuán)取暖”的酒店們
酒店集群的概念源自于產(chǎn)業(yè)集群，1990年，美國作家邁克·波特在《國家競爭優(yōu)勢》一書中提出了產(chǎn)業(yè)集群的概念，他認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)集群是工業(yè)化過程中的普遍現(xiàn)象，在所有發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)體中，都可以很明顯的看到各種產(chǎn)業(yè)集群。
這樣看來，酒店集群的概念理解就更為簡單，是指在特定區(qū)域中，具有競爭與合作關(guān)系，且在地理上集中，有交互關(guān)聯(lián)性的酒店組成的群體。從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，酒店集群的存在也正是酒店服務(wù)產(chǎn)品的深度挖掘和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，從一定意義上來說，是酒店產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化升級。
酒店集群在國外風(fēng)靡已久，比如新加坡的圣淘沙，美國的夏威夷、拉斯維加斯都已經(jīng)形成了自己的酒店集群業(yè)態(tài)，而國內(nèi)的吉林長白山、深圳金沙灣等地的酒店集群也已乘勢起飛。我們注意到，早在1996年，海南三亞就已經(jīng)有了酒店集群的影子，在三亞成為度假勝地的同時(shí)，亞龍灣也成為了國際高端酒店的必爭之地。
可見，酒店集群并非一個(gè)新概念。有人說，伴隨著大量文旅綜合體業(yè)態(tài)的誕生，酒店集群或?qū)⒊尸F(xiàn)爆發(fā)的趨勢，最終結(jié)果我們不得而知，但是從回顧酒店集群的演變歷史，或許我們能從中找到一絲發(fā)展的方向。
從“客棧集群”到“酒店集群”
我國飯店業(yè)的發(fā)展歷史源遠(yuǎn)流長，早在三千多年前，就已經(jīng)形成了早期的酒店——客棧，那是為了滿足人們外出郊游或者遠(yuǎn)行的需要而出現(xiàn)的酒店雛形，由于交通不便和通訊不暢等因素，大量的客棧都聚集在經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的城鎮(zhèn)中，形成了早期的“客棧集群”，以明清時(shí)期的會館為例，大多數(shù)會館分布在沿海沿河地區(qū)，并且大多數(shù)位于人流量較大的鬧市區(qū)。
后來“客?！睗u漸被規(guī)范化的連鎖酒店替代，其住宿功能和便捷屬性被不斷的開發(fā)，而改革開放帶來的中國旅游業(yè)的大爆發(fā)和酒店集團(tuán)的形成，在某種程度上也加劇了酒店集群的發(fā)展。
伴隨著科技的發(fā)展和消費(fèi)者的需求變化，酒店集群發(fā)展步伐稍緩，此時(shí)大多數(shù)傳統(tǒng)旅游地區(qū)的酒店集群已經(jīng)形成，傳統(tǒng)的酒店業(yè)占據(jù)了大部分的旅游資源和消費(fèi)者，新型單體酒店和特色民宿出現(xiàn)，他們開始尋找自己的發(fā)展之道。
在很長一段時(shí)間里，占據(jù)了大部分資源的傳統(tǒng)酒店集群因?yàn)樽∷迼l件傳統(tǒng)、服務(wù)單一等原因和同質(zhì)化嚴(yán)重的景區(qū)遭到了消費(fèi)者的拒絕，相對而言，形式多樣化和選址獨(dú)特的單體酒店和高端民宿漸漸成為消費(fèi)者趨之若鶩的對象，與此同時(shí)，酒店集團(tuán)也開始布局具有特色化的中高端酒店，搶占酒店的分散市場。
我們注意到，酒店的集群現(xiàn)象是伴隨著科技和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而交替出現(xiàn)的，酒店自身屬性和功能的不斷增加和開發(fā)會影響不同時(shí)期酒店集群的特點(diǎn)。
酒店打造“微型社區(qū)”
如今酒店重新出現(xiàn)了集聚的現(xiàn)象，和傳統(tǒng)的集聚形式不同，我們注意到這種新型的酒店集聚有了新的特點(diǎn)。
傳統(tǒng)酒店的集聚業(yè)態(tài)大多是以客源為導(dǎo)向，在人流量較大的商業(yè)中心或者是景區(qū)進(jìn)行集聚，但是現(xiàn)在的酒店集聚卻被賦予了更多的“社區(qū)”色彩。
人們都聽說過社交酒店，這是酒店一種橫向的屬性開發(fā)，邁點(diǎn)資深酒店媒體人王丹丹曾經(jīng)總結(jié)，所謂社交性酒店，是借助酒店的開放性和連通性，強(qiáng)化其社交功能的一種生活方式酒店。而酒店依然在探索縱向功能，打破酒店自身地域限制的社區(qū)酒店應(yīng)運(yùn)而生。
與社交酒店相比，社區(qū)酒店不僅服務(wù)于住店客人，同時(shí)也服務(wù)于方圓5公里以內(nèi)的社區(qū)客群，并且存在著貫穿線上線下，擁有覆蓋更大市場范圍的潛力。
伴隨著消費(fèi)人群和消費(fèi)方向的變化，刺激著酒店業(yè)在不斷的探索更加廣闊的功能屬性，而疫情的爆發(fā)，更是迫使酒店們積極思考，打造更加良性且牢固的新型酒店集群。我們注意到，新型酒店集群大多出現(xiàn)在新概念地區(qū)，這也是因?yàn)樾赂拍畹貐^(qū)更容易形成以酒店為中心的微型生態(tài)圈，也更容易打造穩(wěn)固的酒店集群新業(yè)態(tài)。
從某種意義上來說，酒店集群也是酒店行業(yè)的自救行為，結(jié)合現(xiàn)在來看，酒店的產(chǎn)業(yè)集聚可以讓酒店群落的傳播力更加廣泛，不同的特色酒店之間也可以形成良好的互補(bǔ)發(fā)展，對于后疫情時(shí)代的酒店復(fù)蘇而言有著積極的意義。而更多有特色的酒店則是新型酒店業(yè)態(tài)的根基，想了解更多酒店新的探索，12月10日，由品牌中國戰(zhàn)略規(guī)劃院聯(lián)合邁點(diǎn)研究院共同舉辦的“中國MCI酒店運(yùn)營盛典”將會給你帶來新規(guī)則下酒店運(yùn)營的新思路。
可以預(yù)期的是，不斷探索新形勢新業(yè)態(tài)的酒店業(yè)會給我們帶來更多的驚喜。
來源：http://www.ways2achieve.com/news/hyzx/show-3955.html
