文章導(dǎo)讀：西單北大街以西，豐盛胡同與20號(hào)豐銘國際大廈一層，禾苑第二家店低調(diào)開業(yè)，與首店相比，這家位于北京城西核心區(qū)域的新店具備更多商務(wù)屬性。開業(yè)之初，老客盈門。隨之而來的，是對(duì)餐廳設(shè)計(jì)提出的挑戰(zhàn)：如何將地方菜系與現(xiàn)代商務(wù)需求進(jìn)行融合，同時(shí)用設(shè)計(jì)拉高食客體驗(yàn)值，為品牌開采出更為真誠永固的情緒價(jià)值。
禾苑新店坐擁北京絕佳的地理位置，商務(wù)金街與胡同市井雙雙毗鄰，可謂風(fēng)水寶地，而這也意味著空間勢(shì)必要滿足商務(wù)、休閑、文化等多種屬性的用餐需求。在臺(tái)州與北京的城市語匯里搜尋，雜糅了城市、自然、東方、當(dāng)代等多重元元素的空間滲透出了一段極具魅力的復(fù)調(diào)——半山半城，在雋永和現(xiàn)代的浮光中，以慰都市人心。
劈鑿厚重的山石立面和紋路深刻的老木板粗獷地勾勒了臺(tái)州開闊的山海精神；混合著蝕刻黃銅、斑駁灰磚、大理石、舊木板的空間將古老的江南民居疊映在上海之上；石墩木柱曾撐起沿革千百年的古老建筑，在新城市發(fā)展的風(fēng)云際會(huì)中漸漸隱入歷史的煙塵，在簡潔素然的現(xiàn)代底色前驚鴻一現(xiàn)；城市華燈初上，東方和西方在同一底色中彼此相容。
空間復(fù)調(diào)里，設(shè)計(jì)做時(shí)間、景物、風(fēng)情的交織，文化意義上的遞進(jìn)由此而生。不同的記憶和情緒被并置，發(fā)酵出高密度的情感。在融合的基礎(chǔ)上，禾苑的高級(jí)感更多源于細(xì)節(jié)上的松弛和風(fēng)格的寬容，真誠和熱忱也是空間的致勝法寶。
從通明酒窖向內(nèi)，場(chǎng)景層層推進(jìn)，近現(xiàn)代藝術(shù)溫和融入質(zhì)樸空間底色中，材料的混用巧妙處理了結(jié)構(gòu)問題，將開放區(qū)納入一步一景的圖卷里，多場(chǎng)景座位分布為散座區(qū)客人也提供多種選擇，不拘泥于東西方和時(shí)代的作品打開了一個(gè)更廣大的格局。
色調(diào)、光線和材料質(zhì)感的巧妙處理使緊湊空間飽滿但遠(yuǎn)離雜亂，尺度控制精準(zhǔn)進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了餐廳屬性和定位。包房強(qiáng)調(diào)更加穩(wěn)定的商務(wù)體驗(yàn)，中古家具和藝術(shù)品的點(diǎn)綴與整個(gè)空間的融合性一脈相承。
有人在臺(tái)州重拾煙火氣，也有人借臺(tái)州脫開塵世，臺(tái)州的融合感就像你很難用一個(gè)詞形容海水的味道，“臨海詞調(diào)”里有山風(fēng)海韻的拉鋸，也有冷暖人情，這些都一并交織進(jìn)味覺和空間里，成就了禾苑。
對(duì)于禾苑，設(shè)計(jì)找到的雙螺旋基因是北京與臺(tái)州、東方與西方、商務(wù)與休閑。食客的一餐之間，空間承載的不再只是一張美食名片，而是借由和味覺的融合，在某個(gè)剎那，達(dá)到情緒和體驗(yàn)的峰值。
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