文章導(dǎo)讀：滋奇臻品坐落于揚(yáng)州來鶴臺廣場，設(shè)計師將門店一層外部使用低調(diào)大氣的黑色體塊襯托出室內(nèi)開敞明亮的就餐區(qū)，二層一幅巨型的水墨藝術(shù)品映入眼簾，與穿插其中的黑色框架進(jìn)行對比，更襯托出發(fā)光的藝術(shù)裝置。滋奇火鍋作為著名的淮揚(yáng)火鍋品牌，在揚(yáng)州得天獨(dú)厚的環(huán)境下蓬勃發(fā)展，滋奇火鍋的鍋底充分融合了川味與淮揚(yáng)味之長，形成了久食不燥、香潤可口的獨(dú)特風(fēng)味；而滋奇的美食選料嚴(yán)格、制法獨(dú)特，色香味形，精致細(xì)膩而具有濃厚的地方特色，因此深受顧客的喜愛。下面就跟隨勃朗設(shè)計小編一起來欣賞東方美學(xué)——揚(yáng)州滋奇臻品淮揚(yáng)火鍋店設(shè)計案例！
邁步走入店內(nèi)，迎面而來的主背景是經(jīng)過設(shè)計的“騎鶴上揚(yáng)州”圖樣，白銀配色更顯書香底蘊(yùn)。仰頭望去，設(shè)計師在滋奇臻品的空間上方將揚(yáng)州的印記——竹簾經(jīng)過設(shè)計，作為入口廊道天花的裝置構(gòu)架，讓顧客在入口空間留下深刻的記憶點。門店的外部有一處戶外區(qū)域可供用餐、休憩。在這里，設(shè)計師摒除了風(fēng)格的界定，以當(dāng)代的設(shè)計手法，透過細(xì)節(jié)、光影、質(zhì)感等空間體驗，讓人在這里回歸到自然、平靜的內(nèi)心世界。
生活最深處需要姹紫嫣紅、枝繁葉茂，疲累的心靈也有一方嫻靜棲息去處。綠蔭之下，一張桌凳，一桌美食，一泡清茶，一種生活，幾種方式?；貧w自然，平凡而簡單，也是生活的境界升華。茶，源于東方，也代表了東方。經(jīng)過入口廊道，來到滋奇甄選茶室空間，在書架掩映中“靜坐將茶試，閑書把葉翻”。無論是器物還是家具都是茶的載體，在空間中呈現(xiàn)出東方的氣質(zhì)美學(xué)。在書香墨韻、茶香四溢的茶室中品茶，更能讓人從繁雜瑣碎的日常生活中釋放心情，感受內(nèi)心的力量。一方長桌，幾只矮凳，圍坐其間，烹茶細(xì)抿，其中閑趣想必不言而喻。
進(jìn)入零點區(qū)，設(shè)計師不僅在設(shè)計中將東方空間氣質(zhì)與當(dāng)代視覺感受進(jìn)行融合，同時也融入了“江南飛檐”、“宋畫”、“園林構(gòu)成”等淮揚(yáng)人文素材，并將提取的傳統(tǒng)淮揚(yáng)元素進(jìn)行扁平化處理，同時使用折疊、疊加、拼貼等設(shè)計手法將抽象化元素進(jìn)行重構(gòu)，形成一幅全新的、當(dāng)代的“淮揚(yáng)長卷”。打造了零點區(qū)青蔥春日，白鶴飛舞上揚(yáng)州的景象。
青色，代表著東方的顏色，是五行中的木，季節(jié)中的春季，也是中國古代文人從山水自然中得到的最美妙的靈感。傳說，宋徽宗夢見大雨過后云彩裂開的縫隙里，天空是粉粉嫩嫩的青，而不是耀眼的天藍(lán)。醒來之后十分感慨，希望重見其貌，“雨過天青云破處，這般顏色做將來”。從一個夢幻的構(gòu)想，到匠人一次次精益求精的嘗試，最終成為時代的絕唱。
在來鶴臺廣場的滋奇臻品，設(shè)計師以木作框，以青色亞克力為隔斷，營造出透紗格柵的質(zhì)感，令光的滲入更具層次性的美感?？臻g的內(nèi)飾凝聚著濃郁的傳統(tǒng)人文精神元素，呈現(xiàn)詩雅韻律。宋畫之美，美在簡單、含蓄、謙卑、輕柔的藝術(shù)態(tài)度。從宋代繪畫作品中汲取靈感與色彩基調(diào)，將人文情感表達(dá)于空間之中，從而使空間氛圍傳統(tǒng)又當(dāng)代，既人文又摩登。在滋奇臻品的一側(cè)，以連綿不斷的隔斷為畫布，將揚(yáng)州的經(jīng)典地標(biāo)建筑以繪畫的形式展現(xiàn)出來，宛如一幅宋代江南茶社畫卷，如同行云流水般的移步易境。
月灰色與青色恰到好處地中和彼此，調(diào)和出空間清雅含蓄的東方氣韻。設(shè)計師在色調(diào)與軟飾上的布設(shè)，和諧統(tǒng)一，一同寫意出“湖光秋月兩相和”那般靜寧幽然的空間情調(diào)。在追求設(shè)計的精神內(nèi)核和多樣性時，餐飲設(shè)計師帶著對人文與自然的理解和思考迸發(fā)出新的靈感；將東方空間美學(xué)與西方典雅風(fēng)格相結(jié)合，以經(jīng)典元素為媒介，穿插進(jìn)現(xiàn)代藝術(shù)審美思維，構(gòu)造出一個多元化的空間，于時光中感受內(nèi)斂與奔放的碰撞與共鳴。設(shè)計師將傳統(tǒng)揚(yáng)州元素與國際化表達(dá)方式相融，突破傳統(tǒng)淮揚(yáng)菜空間調(diào)性的形式美感，展現(xiàn)了“揚(yáng)州人心中的國際，外來客心中的揚(yáng)州”。
來鶴臺廣場的滋奇臻品內(nèi)共有五個包廂，每個包廂根據(jù)不同的詩詞設(shè)計為不同的空間風(fēng)格。歷朝歷代有不少詩人在這里都留下了非常經(jīng)典的傳世詩篇，而對于揚(yáng)州而言，最能代表揚(yáng)州的才子便是杜牧了。五個包廂分別選用杜牧的五首詩詞進(jìn)行對應(yīng)，選用不同的顏色、面料與配飾，并且進(jìn)行燈光氛圍的調(diào)試，力求在顧客用餐時，夢回唐代那時“腰纏十萬貫，騎鶴上揚(yáng)州”中令人神往的揚(yáng)州。
背景墻上干凈清透的石材色營造出自然意境，與木制的搭配間有著最契合的交點，空間內(nèi)的陳設(shè)之物在光影藏納間、在虛實互映中，交織出自然的詩意與東方的風(fēng)雅。餐廳在端正的序列格局與簡凈的美學(xué)風(fēng)貌中，構(gòu)建起就餐禮儀與氛圍。設(shè)計師在承襲傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上尋求本質(zhì)根源與立意來營造空間，在現(xiàn)代建制的極簡之美中，巧妙地納入東方意美與濃郁的歷史人文，賦予空間綿綿不盡的雅致風(fēng)韻，讓食客在揚(yáng)州的繁華深處，靜品滋奇臻品。
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