文章導(dǎo)讀：多災(zāi)多難的2020年悄然過去，疫情對(duì)各行各業(yè)的影響有目共睹，也讓我們酒店人有更多的時(shí)間去思考。疫情之后的酒店業(yè)迎來全新的發(fā)展模式，而不再是過去十幾年粗放的壯大，在嚴(yán)酷的背景下，脫穎而出的則是度假市場(chǎng)的崛起，度假領(lǐng)域的恢復(fù)情況顯得非常樂觀，也開啟了國人度假生活方式的新變革。今天勃朗酒店設(shè)計(jì)觀為大家?guī)矶燃倬频甑尼绕鹋c民宿的衰退！
談起度假旅游，中國也是經(jīng)過了幾個(gè)發(fā)展時(shí)期，從早期農(nóng)家樂的出現(xiàn)到民宿的發(fā)展，國人在度假方式上的探索遠(yuǎn)未停止。從21世紀(jì)的第一個(gè)十年，中國的度假市場(chǎng)處于萌芽和高速破局之時(shí)，國人的度假需求遠(yuǎn)未和酒店建立聯(lián)系，酒店只是度假路上的附屬品，是度假路上的歇腳地，度假形態(tài)還遠(yuǎn)沒有像今日這樣多元化，旅行社是旅游市場(chǎng)絕對(duì)的主宰者，旅游地區(qū)酒店圍繞旅行社來進(jìn)行生存，團(tuán)隊(duì)出行形式占那時(shí)候外出旅游人數(shù)的80%以上，因?yàn)橄M(fèi)習(xí)慣的開始，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)沒有像今日發(fā)達(dá)，所以在那個(gè)時(shí)代，度假正在成長(zhǎng)，度假酒店行業(yè)還在探索之中。
進(jìn)入新千年的第二個(gè)十年，民宿迎來了黃金發(fā)展期，以莫干山、陽朔、大理麗江等為代表的地區(qū)出現(xiàn)了大量的民宿，民宿經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展起來，在那時(shí)，民宿投資成為城市白領(lǐng)階層非常向往的投資方式，因?yàn)槊袼薇├臅r(shí)代就發(fā)生在那個(gè)時(shí)期，投資一家民宿兩年內(nèi)回本成為常態(tài)，旺季一房難求也是所有民宿的常態(tài)，這也導(dǎo)致大量的城市人群進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)，舉家進(jìn)行投資，擁有一家民宿成為那個(gè)時(shí)代的風(fēng)潮。但是市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律永遠(yuǎn)是供需關(guān)系的挑戰(zhàn)，而且在新世紀(jì)以來，新鮮事物不斷更新，消費(fèi)方式逐年改變，可以說民宿在2015年是個(gè)分水嶺，之前開民宿能虧本的少之又少，之后賺錢的民宿少之又少。
一方面是大量出現(xiàn)的民宿打破了供需關(guān)系，另一方面城市中檔品牌酒店的發(fā)展也在蠶食著這一部分客源。因?yàn)樵?015年前，國內(nèi)市面上依舊是大量的經(jīng)濟(jì)型品牌酒店和單體酒店充斥市場(chǎng)，民宿這一特殊住宿形態(tài)的出現(xiàn)讓人們眼前一亮，更甚的是民宿把情懷相掛鉤，住一晚民宿成為所謂追尋情懷的窗口。2015年后，各種品牌百花爭(zhēng)鳴，各種形態(tài)的酒店出現(xiàn)在城市中心甚至景區(qū)附近，對(duì)比傳統(tǒng)民宿性價(jià)比更高。2015年后，民宿開始走下坡路，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，近兩年，整個(gè)民宿市場(chǎng)的平均入住率下降到30%以內(nèi)，盈利成為民宿行業(yè)的難題。
隨著越來越多的人逐步退出民宿行業(yè)，這個(gè)行業(yè)也迎來新的洗牌，疫情的爆發(fā)讓這個(gè)行業(yè)出現(xiàn)快速的變革，在一些地區(qū)逐步出現(xiàn)了體量更大、形態(tài)更豐富、內(nèi)容多元化、主題更鮮明的住宿度假體，這就是度假酒店的出現(xiàn)，住好成為度假酒店的核心訴求，能滿足客人不同的需求是度假酒店設(shè)計(jì)的服務(wù)理念，而非傳統(tǒng)民宿的情懷趨勢(shì)。擁有專業(yè)的酒店管理和具備標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)內(nèi)容，也具有民宿的設(shè)計(jì)調(diào)性和情懷驅(qū)動(dòng)、文創(chuàng)植入，這是新型的度假方式，更加迎合了當(dāng)下主流消費(fèi)人群的需要。所以，民宿的最后一部分客源正在被度假酒店所蠶食。
2020年的酒店市場(chǎng)什么最火，度假酒店最火，而度假酒店里的高端產(chǎn)品更火。2020年的什么酒店最為蕭條，是單體的低端城市商旅產(chǎn)品和中低端的民宿產(chǎn)品，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在整個(gè)2020年，近15萬家這一領(lǐng)域的住宿單元倒閉或者關(guān)門，而一些熱門地區(qū)的高端度假產(chǎn)品異?；鸨缫詠喬靥m蒂斯為代表的三亞度假市場(chǎng)在2020年的夏季就超越了往期。另一方面在民宿產(chǎn)品里也有佼佼者，大樂之野、詩莉莉等為代表的民宿品牌在這一年度也是大放異彩。
所以經(jīng)過2020年的整個(gè)疫情，加快了整個(gè)度假領(lǐng)域的變革，加速了度假市場(chǎng)的革新。未來的度假住宿主流將是度假酒店取代民宿，而且也會(huì)成為中國整個(gè)酒店版圖的重要一部分。疫情改變了國人的消費(fèi)習(xí)慣，也改變了眾多人的生活方式和度假方式，追求更為安全、品質(zhì)、美學(xué)、娛樂、舒適、便捷成為新一代度假人群的關(guān)鍵詞，而度假酒店的發(fā)展為這個(gè)人群提供了最好的選擇。
民宿的熱潮已經(jīng)漸漸褪去，度假酒店時(shí)代的來臨為人們提供了更為多樣的度假產(chǎn)品，但對(duì)于度假酒店來說和民宿一樣，依舊面臨著一個(gè)非常棘手的問題，那就是財(cái)務(wù)模型的問題。大多數(shù)的度假酒店投資高于城市酒店，房?jī)r(jià)高于城市酒店，但回報(bào)期遠(yuǎn)遠(yuǎn)長(zhǎng)于城市酒店，是目前的普遍想象。這是因?yàn)?，中國的度假市?chǎng)包括消費(fèi)行為還處于探索之中，這一模式還需要相當(dāng)長(zhǎng)的過程，我相信在2021年，隨著變革的深入，度假酒店將會(huì)擁有更加健康的模型，而越來越多優(yōu)秀的度假產(chǎn)品將會(huì)面世。
民宿的發(fā)展凝結(jié)著70或80年代出生的人文情懷，但因?yàn)橄M(fèi)人群的逐步變化，更為時(shí)尚的年輕的消費(fèi)主力不再被所謂的情懷忽悠，更為追求舒適和多元化的消費(fèi)理念，造成民宿產(chǎn)品的衰敗。一方面龐大的存量供給和放緩的經(jīng)濟(jì)增速也讓供需出現(xiàn)矛盾，一些熱門城市數(shù)千家民宿的出現(xiàn)和無法供應(yīng)這個(gè)體量的有限客源，這是問題的根源，另一方面單一的產(chǎn)品形態(tài)讓更多的年輕消費(fèi)者選擇更為舒適的度假酒店和城市品牌酒店，在這個(gè)兩個(gè)方面的影響下，民宿未來前途艱難，但機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)是留給有準(zhǔn)備的人的，像大樂之野這種民宿品牌依舊處于領(lǐng)先地位，預(yù)示著民宿主需要更多的思考，讓自己的產(chǎn)品跟得上時(shí)代的步伐。
度假端如同城市酒店一樣，未來還是連鎖品牌的天下，當(dāng)下度假端連鎖化遠(yuǎn)未達(dá)到城市端的比例，是因?yàn)殡x開了城市標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品后度假產(chǎn)品無法形成統(tǒng)一的盈利模式，但我相信隨著市場(chǎng)的不斷革新，未來度假端的標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)更為完善，度假酒店也將會(huì)進(jìn)入一個(gè)群雄逐鹿的時(shí)代。
來源：http://www.ways2achieve.com/news/hyzx/show-4012.html
