文章導(dǎo)讀：「甬府小鮮」，“甬” 是浙江寧波的別稱，“小鮮”則源自《道德經(jīng)》“治大國，若烹小鮮”。作為甬府集團旗下的重要成員之一，甬府小鮮秉承米其林一星、黑珍珠三鉆餐廳“甬府”對地道寧波味的不懈追求，連續(xù)四年榮獲上海米其林必比登推介。今天勃朗設(shè)計小編為您推薦的是甬府小鮮深圳萬象天地華南首店設(shè)計！
餐飲設(shè)計公司用空靈的設(shè)計，將河海之鮮置換成水的空間關(guān)系；將寧波的地道風(fēng)味與風(fēng)土人情，深深地融入進空間的肌理與場域中。人們總是喜歡將陸地上的風(fēng)景濃縮在水下的一方空間之中，創(chuàng)造出巧奪天工的水族景觀。 然而在甬府小鮮華南首店的設(shè)計中，設(shè)計師反其道而行之，將水下的世界置換于空氣中，讓人生出《大魚海棠》般的曼妙的想象：大魚云游空中，水花托載著來自東海的味覺魔法。
浪花與漩漪都是江河湖海中的鮮活存在。設(shè)計師試圖將空間的入口設(shè)計打造成一個“漩漪”， 用超現(xiàn)實的手法創(chuàng)造一個空間轉(zhuǎn)換的節(jié)點。不去刻意凸顯入口的存在，而是用山石紋理的弧形立面掀起微微一角，開放了一個既能屏蔽嘈雜，又能用極簡奢華氣場來吸引人流的入口，將餐廳外喧鬧沸騰的人間商城和餐廳內(nèi)的靜謐安寧的美食天堂連接了起來。米黃色和墨色的自然肌理外墻，渲染出墨色氤氳的氛圍，兼具空靈與恢宏的氣質(zhì)。精細簡約的大魚浮雕，于安靜平和的氛圍之下，蘊含著涌動的生命力。
模擬3D動態(tài)水花效果的藝術(shù)吊飾，凝固了海浪的歡愉，捕捉住了海風(fēng)的模樣，也隱喻了餐廳的新鮮漁獲，從原產(chǎn)地到餐桌的即時新鮮感。甬府小鮮矢志“要用新鮮的原料，用傳統(tǒng)的工藝，烹飪出地道的寧波菜味道。因而，餐廳對于食材品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，保證海鮮品質(zhì)優(yōu)異及種類豐富，加上當(dāng)日運達的新鮮度、追崇原汁本味的烹飪，讓甬府旗下的品牌在高端餐飲界獨樹一幟。
開放式就餐區(qū)與卡座就餐區(qū)之間，并沒有明顯的物理隔斷。但透過空間材質(zhì)的微妙轉(zhuǎn)換和肌理變化，客人們能明顯感受到空間的調(diào)性過渡。開放式就餐區(qū)選用了更加輕盈而有呼吸感的色彩和空間肌理，而卡座就餐區(qū)則塑造了更加具有沉靜感的用餐氛圍。古銅質(zhì)感的金屬網(wǎng)紋帶來的光影氤氳，溫暖而迷醉。墻面金屬板有著手工敲打的自然凹凸感，極其考究工藝和精密的細節(jié)，讓整個空間清爽流暢，留下風(fēng)格獨特的視覺記憶。
餐飲設(shè)計師通過玻璃定制與燈光氛圍，讓卡座就餐區(qū)域部分立面實現(xiàn)了水流奔涌而下和薄霧縈繞的效果。如此生動的水漾氛圍，讓尊貴的食客們在此深深的感受舌尖魚躍的鮮活，和來自東海的生命力。
來源：http://www.ways2achieve.com/club/news/show-4500.html
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