文章導(dǎo)讀：步入餐廳，一抹鮮紅展現(xiàn)在眼前，這一抹紅色擷于“喬家大院”的紅燈籠上，入口樓梯的曲線造型兼具東方意境當(dāng)中的優(yōu)美與神韻，隱隱藏于斑駁，含蓄雋美。硬朗的空間結(jié)構(gòu)造型與東方優(yōu)美形制的對(duì)比，構(gòu)建出入口空間中的無(wú)限張力。透明的玻璃磚幽幽的透露出那一些散落在時(shí)光中的傳說(shuō)和故事，令人神往。
晉商故事由東方漸入西方，雕刻于石塊之上，傳達(dá)于紙筆之間，北京杏花堂餐廳設(shè)計(jì)師將西方利落干脆的坡屋頂與晉派建筑中的斗拱，磚瓦磨合，在餐臺(tái)區(qū)的設(shè)計(jì)中構(gòu)建出極具聚落建筑房屋結(jié)構(gòu)，結(jié)合自然狀態(tài)下的弱光源，營(yíng)造出一種新派的場(chǎng)域體驗(yàn)。
散臺(tái)區(qū)有截取的傳統(tǒng)元素，高墻寬基，拱形門框，傳古送今。厚重的歷史墻面通過(guò)一塊塊透明的玻璃磚，傳達(dá)給來(lái)往的食客，講述著那些婉轉(zhuǎn)曲折的商業(yè)故事。在整體的流線設(shè)計(jì)中，以旋轉(zhuǎn)樓梯為中心，并行兩條動(dòng)線，清晰明朗，并以天花和地面的分割處理加強(qiáng)動(dòng)線分布的合理性，突出空間中的秩序和嚴(yán)謹(jǐn)。
以流金的色調(diào)刻畫空間的時(shí)光感，大面積攝取傳統(tǒng)古建的磚瓦灰色，揮灑于空間中，敘述古今悠悠的東方情調(diào)。隨處可見(jiàn)的暖黃光彩，烘托出空間沉穩(wěn)、大氣的姿態(tài)，在溫潤(rùn)中延續(xù)經(jīng)典，傳頌古今東西文化。
由旋轉(zhuǎn)樓梯移步進(jìn)入二層，可以看見(jiàn)秩序井然的廊道空間，大面積的茶金色鋪就，搭配自然光線，將空間處理得深沉、安靜。精致錯(cuò)落的格柵延續(xù)了井井有條的布局思路，更添空間中的私密性。設(shè)計(jì)者細(xì)心的處理茶空間和餐飲空間的微妙聯(lián)系，在樓梯轉(zhuǎn)角處增添一隅茶室，十分符合這一處的靜謐和悠然，可聽(tīng)，可看，可用，可靜坐，在自得愜意的氛圍中體嘗“晉味文化”的悠長(zhǎng)韻味，傳承經(jīng)典，感悟禪意。
走廊窄長(zhǎng)幽深，天花上的梁寬大、厚重，灑金而漆，于傳統(tǒng)中書寫新意，在細(xì)密的歲月中雕刻經(jīng)典。沿著走廊，步入一個(gè)個(gè)私密的空間段落，晉派傳統(tǒng)聚落式民居特點(diǎn)更深度的體現(xiàn)在這一個(gè)個(gè)片段中，挑高的空間結(jié)合厚重的天花造型，彰顯濃郁的北國(guó)風(fēng)格。簡(jiǎn)化了傳統(tǒng)民居建筑對(duì)于屋頂?shù)耧椀姆彪s刻畫，沿用西方簡(jiǎn)約大氣的風(fēng)格，使空間處于一種典雅，沉靜的氛圍當(dāng)中。少雕飾，多細(xì)節(jié)，返璞歸真，只用簡(jiǎn)單的造型方法還原一種質(zhì)樸，原始的美感。
在面積較大的包房空間內(nèi)，增加了對(duì)于透明材質(zhì)的運(yùn)用，小型玻璃磚砌筑的墻面，仿佛透過(guò)現(xiàn)代的窗孔看見(jiàn)晉商百年風(fēng)云的歷史底蘊(yùn)，復(fù)古的細(xì)密格柵，自然天光通過(guò)墻面縫隙均勻?yàn)⑾拢稽c(diǎn)點(diǎn)述說(shuō)著這百年的翻涌和乾坤。
在一眾大地色溫暖的包裹下，拆解了傳統(tǒng)民居中屋檐，磚瓦和墻面的色彩，在每個(gè)片段按比例排布，重構(gòu)現(xiàn)代語(yǔ)境下的“傳統(tǒng)傳承”，金屬色的加入，讓整個(gè)二層空間氤氳在溫暖的光輝中，烘托了空間低調(diào)而不失華彩的氛圍。
餐飲設(shè)計(jì)公司通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)文化的剖析，以現(xiàn)代的視角呈現(xiàn)“晉商文化”的先鋒體驗(yàn)，用經(jīng)典色彩的重構(gòu)打造新時(shí)代下的“傳統(tǒng)回溯”。精湛、真實(shí)的晉商精神與東西文化的交融并蓄于歷史的進(jìn)程之中。解構(gòu)傳統(tǒng)，融匯東西，以新的姿態(tài)傳承經(jīng)典，并行未來(lái)。
來(lái)源：http://www.ways2achieve.com/news/sjfs/show-4661.html
