文章導讀：高聳的城門樓，氣勢雄偉的故宮，金黃色的琉璃瓦，四合院承載的人情冷暖，大柵欄的老字號，還有老北京“有里兒有面兒”的講究……這些均是京味文化元素的構成。城市文化是歷史和現實的縮影，也彰顯著價值理念、精神追求，而如今“京味兒”名片的呈現不僅豐富了柿合緣的內涵，也激發(fā)了一定的空間歸屬感。位于上海靜安嘉里中心，柿合緣是一家擁有京味之美、甬味之鮮、川味之辣的米其林中餐廳，以極富創(chuàng)意、新意、美學的美食理解，詮釋京城積淀了百年的味覺技藝，呈現一席精湛的新京宴。
在這個充滿美學的餐廳空間里，餐廳設計師巧妙地融入了柿花的形態(tài)，讓整個空間充滿了多樣性和煙火氣。無論是宴會區(qū)、水吧區(qū)、卡座區(qū)還是包廂，都彌漫著柿花的獨特魅力，讓人們在享受美食的同時，也能感受到自然與藝術的完美結合。
前廳接待引入柿子的結構形態(tài)，和品牌名稱完美呼應。墻體背景巧妙地融入了京味文化中的故宮元素以及北京城中軸線的特色，以朱紅正色的大門為中心，兩側以對稱的柱體和柿花元素的屏風作為裝飾，不僅體現了中國傳統(tǒng)美學，還賦予空間場域新的生命力。
空間內部因著原有建筑格局，設計師在規(guī)劃上順應原有建筑曲線，豐富行走動線的趣味性，讓空間自然過渡。橘色燈光的玻璃磚、溫暖的紅磚、柿花與金屬板結合的皮藝屏風，設計師有序的將其置于空間之中，交相重疊。
本案空間展示著不同形式和風格的藝術品，有與品牌logo相輔相成的柿花藝術插瓶，形式多樣的藝術墻畫，讓其在東方語境之中又夾雜現代的氣息，形成雅俗共賞的文化場域。延續(xù)京味文化的對稱性，舒適的半圍合卡座區(qū)域，靜謐的燈光氛圍，讓食客們可以在其中小酌，也可以肆意大醉，一切顯得那么愜意。 移步換景，數塊透光玻璃屏風與沉穩(wěn)的木調形成對稱，卡座燈光之間的相互呼應，給予場域尺度感和溫暖的氛圍。
空間吧臺區(qū)利用橘色燈光的玻璃磚和格柵下幽暗的燈光碰撞，弱化整體空間分離感，同時又透露著神秘感，激發(fā)食客探索的好奇之心。宴會廳頂部則隱藏著另一個世界，漫天星光以柿花的形態(tài)呈現，稍顯不真實的朦朧浪漫之感，行走其中，仿佛和現實生活中的鋼筋水泥相隔離，實現獨特的就餐體驗。節(jié)奏清晰的空間動線排布，串聯(lián)為彼此貫通的區(qū)域。
包房內的柿花形態(tài)頂部和云石材質的吊燈交相輝映，為空間注入別樣的藝術氛圍。室內的藝術品和紅色鋸齒紋椅搭配，給予包房內獨特的個性美學，讓其成為一個神秘的小世界。回歸場域的構建，從色彩、京味元素、材質的碰撞融合，展現空間功能的的創(chuàng)意性和功能性。
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