文章導(dǎo)讀：贛州，一座擁有近千年歷史的古城，保存有三千多米的宋代古城墻。這座城市與贛江文化、宋代建筑和客家文化緊密相連。這里還藏有一座歷時(shí)千年磨礪的七鯉古鎮(zhèn)，閃耀著江南宋城古鎮(zhèn)的往昔榮光。七鯉古鎮(zhèn)建鎮(zhèn)2200多年，是中國(guó)海上絲綢之路的重鎮(zhèn)之一，是宋元時(shí)期四大名窯之一，直至今日，七鯉隨處可見的古瓷片，猶如散落的古籍書頁(yè)，敘述著這片土地最輝煌的故事，但即使歷經(jīng)時(shí)光歲月的沖刷，釉面依然透著溫潤(rùn)優(yōu)雅的光芒。贛州皇冠假日酒店整個(gè)建筑群以圍合空間院落式處理，呈現(xiàn)出一種地道的贛南建筑風(fēng)格和肌理。
樓臺(tái)水榭，宋朝文化的審美意趣在建筑中廣泛應(yīng)用。簡(jiǎn)約、雅致、自然的宋式美學(xué)在空間中流轉(zhuǎn)。在七鯉古鎮(zhèn)，不得不提的還有54棵百年古榕，在花園里也可以看到它們的身姿，樹影婆娑。每一棵榕樹在歲月的洗滌后，依舊蒼勁從容且形態(tài)各異。酒店設(shè)計(jì)公司將七鯉瓷窯與傳統(tǒng)的江南宋城風(fēng)格設(shè)計(jì)融入整體室內(nèi)設(shè)計(jì)當(dāng)中，輕奢簡(jiǎn)約，現(xiàn)代中透著中國(guó)風(fēng)，像是一幅雅致的山水畫，不過度渲染，卻賞心悅目。
酒店大堂空間和園林自然的流動(dòng)滲透、交相輝映，生境、畫境、意境的升華交融，似一幅嵌于鏡框中的立體畫面，步移景異，引人一探究竟。南遷的客家人，將中原的飲食文化與當(dāng)?shù)氐脑裎幕诤?，充分利用贛州山林中的自然資源，并結(jié)合堅(jiān)毅的精神，逐漸形成了自己獨(dú)有的飲食理念。
藏風(fēng)得水，取于山林；即使山高林深，也無(wú)法禁錮對(duì)美味的想象。七鯉鎮(zhèn)在明代中期就已是贛南最大的木材販運(yùn)中轉(zhuǎn)地，600年間長(zhǎng)盛不衰，貢江流域盛產(chǎn)的貢木在七里編成大排整頓，在七里江中船帆林立 ，流送的木材遮住了江面。餐廳以綿延江水與原木為元素，營(yíng)造出的悠揚(yáng)與錯(cuò)落空間氛圍。
餐廳空間汲取宋式建筑中的精神性，回應(yīng)傳統(tǒng)精神與當(dāng)代需求“適宜與自洽”，全日餐廳宛如一幅長(zhǎng)軸生活畫卷，將人帶回清明上河圖中的那個(gè)時(shí)代。
酒店宴會(huì)廳頂部設(shè)計(jì)了“鯉魚燈舞”。鯉魚燈舞又名叫”鯉跳龍門”， 悠游的形態(tài)之美，與七鯉美麗的傳說(shuō)相輝映，別具韻味，是美麗、吉祥及幸福的象征。
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