文章導(dǎo)讀：這座位于廣州市番禺區(qū)的日式鐵板燒餐廳夾雜在底層繁雜混亂的修車行與北側(cè)幾米遠(yuǎn)、體量相似的宿舍樓間。這樣的環(huán)境，限定建筑本身無法以張揚(yáng)突兀的體態(tài)生長(zhǎng)于這片土地上。場(chǎng)地的內(nèi)部則是具有強(qiáng)烈縱深感的空間尺度，建筑空間的開合與光影的組合也許能形成一段有意思的旅程體驗(yàn)。于是做一個(gè)內(nèi)向型自足體餐廳的想法由此而生，視線與形式的內(nèi)斂也或許與日料的氣氛相抵。下面就和專業(yè)餐飲設(shè)計(jì)公司勃朗設(shè)計(jì)小編一起來開啟這段特殊的美食旅程吧！
讓我們先設(shè)想旅程的終點(diǎn)是什么狀態(tài)。在這趟旅程的終點(diǎn)是因不同需求所區(qū)分的不同等級(jí)尺度的包廂，由于等級(jí)的提升自然地形成體驗(yàn)的漸變。以這種方式去思考，旅程前半段是較為陰翳的，以此去呼應(yīng)日式料理所提供的情感認(rèn)知。陰翳的環(huán)境成為公共空間（前序空間）的設(shè)計(jì)要點(diǎn)。旅程的開始，是被穿孔鋁板包裹的長(zhǎng)方體塊。本該散發(fā)冰冷氣息的金屬表皮因透著內(nèi)里燈光而有了溫度，不均質(zhì)孔洞的變化帶來若隱若現(xiàn)、形似流淌的波紋，影影綽綽地顯露著室內(nèi)的光景。
與二層相對(duì)活躍的狀態(tài)相比，三層大堂更顯陰翳。在昏暗環(huán)境中，幾束微光如星星之火閃爍其間，陰翳幫助喧囂的心態(tài)在此沉淀。旅程的期待此時(shí)也暗涌流動(dòng)，等待浮現(xiàn)。
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