文章導讀：日本料理帶給人們一種高檔、素雅的美食之一，為了展現(xiàn)食物的美味與精致，就要從用餐的場域中營造出細膩、雅致，才能凸顯日本料理的高端檔次，一起來看看鄭州餐廳設計專家勃朗設計小編今天要分享的商業(yè)餐飲空間案例。
隱身在臺北市大安區(qū)東區(qū)巷弄，超過 15 年以上的老屋變身為日本料理餐廳， 15 坪的空間為專屬的賓客打造，舍棄了大坪數(shù)的空間場域，是為讓賓客感受到獨特感，在品嘗美食之余坐在這純粹簡約的空間之中，也能感受到味蕾與視覺的雙重滿足。
整體空間采用深褐色的實木材質(zhì)打造出沉穩(wěn)厚實的空間意象，從入口處往室內(nèi)瞧見，大面積的落地玻璃設計，可以讓熙來攘往的賓客一眼瞧見店內(nèi)的獨特設計，優(yōu)雅的空間調(diào)性讓人一進入其中就好似身在日本一樣。
進入空間第一眼便被多角形的藝術造景吸引，獨特的造型順應了空間中應有的氛圍，將空間鋪上了一層層的人文底蘊；主墻運用不規(guī)則的石材切面搭配光影設計，形塑出視覺變化多端的層次感；長形的吧臺區(qū)刪除了繁復的設計手法，將素材做最純粹的展現(xiàn)，連貫空間中的設計語匯，讓在用餐的同時更能細心的品嘗；烹飪區(qū)不另做隔墻設計，半開放式的設計讓饕客們可以清楚的看師傅專心料理，盡情地享受一場舌尖上的美味。
餐廳設計師將媒材發(fā)揮到最大效益，營造出用餐空間中的精致感，也由于坪數(shù)較小舍去了過多的裝飾手法，利用材質(zhì)的相互呼應，創(chuàng)造出寬闊的空間場域，除了品味高級的美食外，也能同時滿足視覺。
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