文章導讀：杭州印湖璽臨軒餐廳位于傳統(tǒng)社區(qū)的底部商圈，“坐臥”出入口，對望水景公園。通過橫向超長建筑體改造而成，以“家宴”為核心定位，對外用“泛空間廳”鏈接社區(qū)，對內(nèi)用“垂直內(nèi)庭”貫穿四層。餐廳由縱到橫，從內(nèi)而外，自個體到區(qū)域，相互滲透，共同構成一個發(fā)散性系統(tǒng)，激發(fā)臨平片區(qū)活力。餐飲設計公司考慮到原來所在片區(qū)商業(yè)優(yōu)勢不足，超長平面形態(tài)可塑性不強，以及建筑柱網(wǎng)結構的不可逆問題，使原有的功能布局受限。我們采取了兩種策略，使用“泛空間”消融邊界。
創(chuàng)造可停留的開放式門廳，運用縱橫手法，使流動的空間更加活躍，最終構建出印湖“垂直內(nèi)庭”的三重場域。入口作為“垂直內(nèi)庭”的第一域，成為渲染“時間情緒”的序廳，亦是本案場所精神的外顯。外立面表皮材質故意“漏出”四分之一，與建筑頂部微微錯開，建構起半開放的“泛空間廳”。沿街而立，欲說還休，與公園中的觀者遙相對望。
夜幕降臨，華燈亮起，“時間機器“啟動。站在廳下的人，“情緒”與時間關聯(lián)，成為首要。燈光與燭光搖曳相對，如電影般的場景感呼之欲出。第二域打破連續(xù)樓板的限制，懸空的酒塔像是運行中的電梯，將歡愉與微醺送至。自下而上望去，如井底觀天；自上而下俯瞰，又似星月綿延；視覺顛倒，仿佛一二層空間的交流，滿足空氣對流的需求，同時給予顧客通透感與神秘感。以圖書館的收納形式呈現(xiàn)酒塔，模糊收銀區(qū)，從功能和外觀上打破單一性。
原本低矮封閉的一層，依功能在平面上三等分，并置入縱向的中央主廳。在主廳組織三個垂直場域，如造景般有機植入，形成向內(nèi)的圍裹，產(chǎn)生庭中之庭，井中之井的錯覺，由此建構“垂直向的內(nèi)庭”。第三域貫穿四層的龐大旋梯和水景電梯，占據(jù)了“內(nèi)庭”三分之一的面積，用物理尺度引出“攀山”之感，上升過程中體驗“觀雨”之意。
北宋論山水之妙品，以“有可望者，有可游者，有可居者”為妙。中央旋梯則是文人山水居游觀念的現(xiàn)代轉譯，精密的尺度弧線確保每個階梯視野可及；攀山觀雨，可行可望可游可居之境在此呈現(xiàn)。樓梯底部涂以斯嘉麗紅，像是神秘的Christian Louboutin，讓人忍不住抬頭觀看。一側的電梯雨景玻璃以光飾色，動態(tài)的光影爭奪著眼球，渲染這場“家宴”的氛圍。
場域中不供飲食但可游走的負空間，被賦予極高的活躍度；三重域成為載體，讓垂直內(nèi)庭“流動”，帶著人潮去到餐廳各處。相較于中央場所的活躍流動，二三四層的包廂區(qū)則更為動靜分明，一條“漫游曲徑”引人入勝，連通各個功能空間。
“曲徑”中公共休息區(qū)以茶吧形式呈現(xiàn)，儒雅美學與東方裝飾滲透在質料與燈光間。平臺小坐，臨窗景，觀內(nèi)庭，借此安放姿態(tài)，自然而然。不同類型包廂的設置滿足“家宴”主題的需求，開放度極高的散廳與私密性強的包廂對比，龐大的立柱序列增加環(huán)境儀式感。
時光痕跡斑駁在四壁墻面，賦予餐廳生生不息的宿命。燈火浮動，美酒成列，黃昏光束如流水般從墻面灑下。行走于餐廳多個維度的空間，光影切換，勾勒著設計筆鋒的濃淡；在溫婉雅致間體驗均衡的美感，在垂直內(nèi)庭中感受如影隨形的情緒。
來源：http://www.ways2achieve.com/club/news/show-4647.html
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NEW2015-03-27 設計主編 勃朗設計
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