文章導讀：鼎琪餐廳· 外灘店坐落于老碼頭三號庫，臨江而望，將滔滔黃浦江水與國際金融中心盡收眼底。曾經(jīng)的十六鋪弄堂與老式石庫門群落里，記載上海灘大亨們的故事。歷史背景與現(xiàn)代都市，仿佛跨越時空，共享著同一片天空下的繁華。專業(yè)餐飲設計公司以取景而立，對話現(xiàn)代藝術、文化、商業(yè)與風尚，于老碼頭碰撞出別具一格的海派風情。古典與摩登交織，張力與細膩重疊，傳承度與國際感融合，賦予空間無盡的魅力與想象力。
在這場古今海派的故事講述中，場景結構與氛圍營造，構建著空間體驗感。從餐廳入口開始，超高動態(tài)數(shù)字化屏幕的江流山川意象，通過視覺令人沉浸其中，忘卻他物，寫實了一場幻覺與浪漫的儀式感。石庫門弄堂是中西建筑文化交融的載體，承載了海派文化精髓，代表著一座城市的語言。
鼎琪餐廳依次按照門廳、前臺、茶歇、過道、包廂、大廳餐酒Bar、VIP包廂展開，并借用室內的空間落差，將石庫門景像穿插其中，隱含著百轉千回的上海新舊派精神。石庫門弄堂是中西建筑文化交融的載體，承載了海派文化精髓，代表著一座城市的語言。 這就像石庫門里可以隨意穿越的門界，通透感也成為整個空間的一種視覺享受，描述精致典雅，也保留了煙火氣。
此外，大廳還配有餐酒Bar，一種綠色的、工業(yè)的、迷幻的前衛(wèi)之地。食客可以餐后坐在吧臺，點一杯莫吉托或是馬天尼，享受微醺時刻。無論從哪個空間出來，餐酒Bar都提供了另一種輕松而愉悅的可能性。
“沉浸”作為一種設計方法和敘事哲學，每一個獨立而精致的包廂，都被外景所吸引。餐廳共有14間包廂，包括靈活的五連包和VIP包廂，分別位于大廳兩側。設計通過對江景的把握與用戶體驗的思考，大手筆將包廂一眾劃入看江的一面。
在富有老上海氣質的紅磚墻建筑內，以180°的視角直面黃浦江，看彼岸高樓鱗次櫛比，望近處江水奔騰不息。海派古典與現(xiàn)代生活的隔江對話，為空間帶來靈感火花。五連包的包房設計，統(tǒng)一融合大廳調性，以“圓”來收住建筑窗戶的凌亂，令空間進入一種秩序感，同時呈現(xiàn)更好的儀式感。既滿足平日獨立空間的獨立使用，也將食客商務、會客、宴請的場域需求，一并實現(xiàn)?？臻g里金屬磚和金屬鏡面的植入，極大地提升了高級感和未來感。而VIP包廂的設定，則更具家宴的氛圍。設計師希望通過精致的家居調性，使包廂氛圍與大廳風格相融相襯，形成延展性的主題空間。
設計常常指導人們“我的空間我做主”。鼎琪餐廳的獨立包廂亦是一種日常審美陌生化的奇妙體驗。在這個空間，所有驚喜、所有美味佳肴、所有相聚，都可以獲得在家中無法獲取的體驗。
江景包廂的設計，以空間的不同尺度進行調性和主題創(chuàng)作。夜幕之景與藝術之境，合二為一，內外交融，由此延展的亦是胸襟的氣度。 面向鱗次櫛比的城市建筑，這個極具東方意境的VIP包廂，帶著品味與個性，分別刻畫了兩種東方之美：一種內斂沉靜之美，一種水墨云煙之美，幾筆勾勒與暈染，在室外景觀的烘托下，富有想象。正是這種不拘泥于時間跨度，也不受限于呈現(xiàn)方式，所謂海納百川，即是海派文化的魅力。
鼎琪餐廳設計，秉承一種設計的核心理念，即當代性、藝術與生活美學的相融，意在構建一種當下主流文化的魅力和創(chuàng)新，推動鼎琪在上海灘老碼頭形成一種餐飲文化藝術美學的新力量。
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