文章導(dǎo)讀:民以食為天,餐飲空間離不開文化的滋養(yǎng)。陸朝·臨江臺,作為南京首家主打臺州菜餐廳,起于綿長的海岸線,盛于遼闊的灘涂處,落子于銀杏里街區(qū)山花坊二樓。餐飲設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)基于在地性思考,通過室內(nèi)建筑的方式剖析空間、光影、材質(zhì)、細(xì)節(jié),融人文裝置、藝術(shù)設(shè)想和場景體驗(yàn)于一體,圍繞餐桌之上,展開一場關(guān)于六朝風(fēng)物的浪漫敘事。
進(jìn)入前廳,竹元素映入眼簾,或連橫成壁或搖曳疏朗,空間由此完成內(nèi)與外的轉(zhuǎn)換及過渡。前廳與大廳之間置入鏤空花格屏風(fēng),圍合不同區(qū)域邊界,隔中有透,虛中有實(shí),令食客自然聯(lián)想細(xì)膩幽微的形色光影。
南京民俗好探梅,歷六朝至今不衰。大廳以梅表形,設(shè)八處散座,通過梅花的色彩、紋樣、構(gòu)成調(diào)動食客“匝路亭亭艷,非時裛裛香”的交互感官,展開豐富想象,構(gòu)建空間功能、動線、尺度和親密關(guān)系。
墻壁拱形開槽內(nèi)置蒸汽爐火,質(zhì)樸的輪廓和色澤在空間里肆意增長,衍生圍爐賞梅的場景式體驗(yàn)。杯盞中的茶香,煙火里的美味,將所見之處烘染得極具氛圍感。
瓦當(dāng)作為六朝重要的建筑構(gòu)件,不復(fù)秦漢時期富麗堂皇,卻仍是歷史長河中不可或缺的一環(huán)。中餐廳設(shè)計(jì)師選取瓦當(dāng)作為該包廂主題,定格餐廳文化的地域性和時間性。一盞朱紅折屏將兩處包廂靈活分隔開來,應(yīng)需而用,既可合二為一,也供獨(dú)立使用。
“其形也,翩若驚鴻,婉若游龍。榮曜秋菊,華茂春松。”六朝是我國繪畫藝術(shù)的初步成熟階段,該包廂截取東晉顧愷之《洛神賦圖》局部制成畫屏,將空間帶回那個輕云蔽月、流風(fēng)回雪的時代,縹緲想象和鮮明聲色在此交錯回響。
六朝承漢啟唐,創(chuàng)造了極其輝煌的“六朝文明”,碑刻藝術(shù)更是其中重要的圖像載體。該包廂以東晉將軍印拓本為氣韻轉(zhuǎn)化,讓食客在專注美食的同時,還可領(lǐng)略其創(chuàng)作語言及風(fēng)格特點(diǎn)。六朝隱士之多,幾乎為歷代之冠。該包廂臨窗納景,畫面蕭散疏朗,色彩簡淡玄遠(yuǎn),借以遙想彼時文人士子崇尚隱居避世、率真任誕而風(fēng)流自賞的時代面貌。
“乘鸞著色,疾蠅誤拂,不及羲之醉墨。”該包廂以東晉二王書法為靈感,展開抽象的潑墨意境,空間猶如墨色與水色的融合,浸染、暈裂、皴法,以此體現(xiàn)遒媚多姿、神情骨秀的藝術(shù)風(fēng)神。
會客室模擬竹林場景,催發(fā)閑人雅室、清談講讀的世外意境,平時供主理人辦公待客,也可作為包廂對外使用。中式的建構(gòu)與造境,貼合六朝魏晉主題之風(fēng)骨,不經(jīng)意間代入“竹林七賢”的空間故事。
來源:http://www.ways2achieve.com/club/news/show-4142.html
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