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文章導(dǎo)讀：在折甜中式甜品店設(shè)計中，餐飲店面設(shè)計理念圍繞著記憶與創(chuàng)新，自然與人工的主題展開。設(shè)計師將其定位為新概念“甜品餐廳”，一場美食的饕餮盛宴，一個躲避世俗的休閑之地，一間體驗手作的烘焙實驗室。項目坐落在上海歷史悠久的前法租界，緊鄰繁華的步行街?！罢厶稹钡脑O(shè)計獨具一格，寬大的玻璃窗向路人展示出店內(nèi)的景象，吸引著顧客進入。下面就跟隨專業(yè)餐飲店面設(shè)計公司勃朗設(shè)計小編一起來欣賞吧！

項目的前身是一家古董店，店內(nèi)原有的地板與天花板上的木條被取下并拋光，用于裝飾新餐廳的墻壁和立面。在天花板上，這座20世紀70年代建筑的原始混凝土結(jié)構(gòu)被暴露了出來。 

這種帶有缺憾，反復(fù)無常的美感，借鑒了日本的“侘寂”風格，旨在追溯空間本身與暫時的、脆弱的自然之間的聯(lián)系，同時也是甜點制作的靈感源泉。餐廳設(shè)計師保留了原有建筑的痕跡，并運用柔和的白色墻面，賦予了其新生命。 

主用餐區(qū)內(nèi)設(shè)置了一張大型定制混凝土桌，客人們聚集在桌前，在分享美食的同時，觀賞每道甜品的現(xiàn)場準備到制作的過程。

相比于快餐式的互動體驗與即時的滿足感，當下的青年人追求的是更進一步的參與感。“折甜”向人們展示了一種更有意識的方式來對待中國傳統(tǒng)飲食文化的歷史與未來。

來源：http://www.ways2achieve.com/club/news/show-3874.html